Холодный суп из огурцов и кокосового молока

Холодные супы идеально подходят для жаркого лета! Если вам наскучила окрошка и свекольник, то рекомендую попробовать огуречный суп на кокосовом молоке. Готовится он просто и быстро!

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить холодный суп из огурцов и кокосового молока. Кокосовое молоко выбирайте невысокой жирности, без сахара и амортизаторов в составе. Огурцы лучше всего подойдут молодые, небольшого размера, с тонкой кожурой. Для более кремовой консистенции супа огурцы можно предварительно очистить от кожуры. Суп получается освежающим, легким и экзотический на вкус.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Овощи / Огурец / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо:

Супы / Холодные супы

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы4 Штуки
• Чеснок2 Зубчика
• Кокосовое молоко400 Миллилитров
• Корень имбиря3 Грамма
• Мята1 Штука (веточка)
• Базилик1 Штука (веточка)
• Петрушка1 Пучок
• СольПо вкусу
• Черный молотый перецПо вкусу
• Лед5 Штук (кубики)

Количество порций

2

Калорийность

79 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Холодный суп из огурцов и кокосового молока”

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте крупными ломтиками.

Зелень помойте, обсушите и крупно нарежьте, чтобы ее проще было измельчать. Зубчик чеснока очистите от шелухи, а с кусочка корня имбиря соскоблите коричневую кожуру.

Переложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера. Влейте кокосовое молоко, добавьте пару кубиков льда, соль и черный молотый перец.

Измельчите до однородности.

Холодный суп из огурцов и кокосового молока готов, приятного вам аппетита!