3
Делюсь рецептом капустного салата с зеленой заправкой из шпината и кешью. Он получается сочным, легким и невероятно ароматным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты с зеленой заправкой. Капусту в идеале использовать молодую, она более нежная и сочная. Также подойдет пекинская капуста. Из зелени в заправку можно добавить зеленый базилик, он придаст ароматности и пикантности. Салат идеально подойдет для весеннего времени года, когда будет сезон свежей зелени и молодой белокочанной капусты.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
-
Капуста белокочанная
300 Грамм
-
Огурец
1 Штука
-
Лук зеленый
2 Штуки (перья)
-
Укроп
2 Штуки (веточки)
-
Шпинат
30 Грамм
-
Чеснок
2 Зубчика
-
Соль
По вкусу
-
Черный молотый перец
По вкусу
-
Пищевые (сырные) дрожжи
1 Чайная ложка
-
Кешью
30 Грамм
-
Масло оливковое
20 Миллилитров
-
Лимон
1/2 Штуки
-
Вода
25 Миллилитров
-
Рисовый уксус
1 Чайная ложка (или белый винный уксус)
Количество порций
2
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Салат из капусты с зеленой заправкой”
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте.
Огурец нарежьте на мелкие кубики. По желанию можно предварительно очистить огурец от кожуры.
Мелко порубите зеленый лук и укроп.
Для зеленой заправки измельчите блендером шпинат с орехами кешью, оливковым маслом, рисовым уксусом, лимонным соком, мелко порезанным чесноком и водой. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи, еще раз пробейте до однородности.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Салат из капусты с зеленой заправкой готов! Приятного вам аппетита!