Жареная слоёная самса с мясом

4

Приготовить жареную слоёную самсу с мясом по этому рецепту, сможет даже начинающая хозяйка. Очень вкусный и сытный перекус из простых продуктов!

Описание приготовления:
Существует множество рецептов приготовления самсы. Я сегодня хочу предложить очень вкусный вариант жареной самсы с мясом из слоёного теста (гуштли ковурма вараки сомса). Конечно лучше использовать слоёное тесто домашнего приготовления, но если времени совсем нет, то проще конечно купить готовое. Если у вас под рукой уже готовые тесто и фарш, то на приготовление уйдёт минимум времени. Жареное слоёное тесто получается нежнейшее и буквально тает во рту, в сочетании с сочной и ароматной начинкой получается ну очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо:

Выпечка / Самса

Состав / Ингредиенты:

• Тесто слоеное

  500 Грамм (у меня дрожжевое)

• Говядина

  300 Грамм (или баранина)

• Лук

  300 Грамм

• Соль

  1 Чайная ложка (без горки)

• Перец черный молотый

  1/2 Чайных ложки

• Зира

  1/2 Чайных ложки

• Белок

  1 Штука (яичный)

• Растительное масло

  По вкусу

Количество порций

12

Калорийность

210 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Жареная слоёная самса с мясом”

Подготовьте все ингредиенты. Для начинки лучше всего взять говядину или баранину, но по желанию, можете взять любое мясо по вкусу.

Пропустите мясо через мясорубку и выложите на разогретую с 1 ст.л. растительного масла сковороду.

Периодически помешивая, готовьте фарш до испарения жидкости.

Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Обжарьте до прозрачности лука и снимите с плиты остывать.

Каждый кусок теста раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной приблизительно 5 мм. Поделите на 6 частей. По центру выложите начинку, тесто вокруг начинки смажьте яичным белком и сформируйте самсу любой удобной формы.

Я сделала классические треугольники.

Из двух кусков теста по 250 гр. у меня получилось 12 заготовок.

Жарить самсу из слоёного теста можно во фритюре при температуре 180 градусов, а можно на сковороде в большом количестве растительного масла. Сначала обжарьте под крышкой одну сторону до золотистого цвета, затем переверните и уже без крышки обжарьте с другой. Огонь должен быть небольшим, чтобы тесто успело прожариться.

Готовую самсу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, а затем переложите на блюдо и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!