Грибы вешенки в остром соусе по-японски

2

Предлагаю приготовить жареные грибы вешенки в соусе по мотивам японской кухни. Получается очень интересное блюдо! Соус придает грибам кисло-острый вкус, вешенки получаются сочными и ароматными.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибы вешенки в остром соусе по-японски. Из овощей можно также добавить репчатый лук и морковь нарезанную соломкой. Вместо лимонного сока можно добавить лайм.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы / Вешенки

Блюдо:

Закуски

География кухни:

Японская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вешенки

  500 Грамм

• Соевый соус

  100 Миллилитров

• Чеснок

  2 Зубчика

• Сок лимона

  1 Ст. ложка

• Масло кунжутное

  2 Ст. ложки

• Рисовый уксус

  1 Ст. ложка

• Перец чили молотый

  1/2 Чайных ложки

• Перец болгарский

  1 Штука (красный)

• Соль

  По вкусу

• Лук зеленый

  5 Грамм

Количество порций

3

Калорийность

79 ккал

Калорийность

6 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Грибы вешенки в остром соусе по-японски”

Подготовьте все ингредиенты.

Грибы вешенки хорошо промойте, слегка обсушите. Отрежьте корешок, а сами грибы разделите. Крупные грибы порежьте вдоль на полосы, а маленькие можно оставить целыми. У меня все грибы небольшого размера, поэтому я просто разделяю их.

Болгарский перец порежьте соломкой.

Для соуса взбейте блендером чеснок, острый перец, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и лимонный сок.

Переложите грибы и болгарский перец в глубокую миску или пищевой контейнер. Влейте соус, перемешайте. Оставьте мариноваться на полчаса.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте вешенки со всех сторон, пока не выпарится почти вся жидкость. Примерно на это уйдет 15-20 минут. В начале жарьте на огне выше среднего, чтобы соус быстрее выпаривался и грибы жарились, а не тушились, затем убавьте температуру.

Когда грибы приобретут румяный цвет, в конце добавьте мелко порезанный зеленый лук и слегка посолите по вкусу.

Грибы вешенки в остром соусе по-японски готовы, приятного вам аппетита!